“开国第一宴”再现扬城
据中新江苏网七月十日消息：新中国成立的第一次国宴，吃的是什么？昨天，在大型图片画册《中国淮扬菜》的拍摄现场，展示了一桌原汁原味的51年前的开国大宴。
淮扬菜出现在重大国宴上早已不是什么新鲜事，但是国宴上的淮扬菜究竟是什么样？其实这些菜在今天看来再普通不过了。扬州小乳瓜、白糖生姜组成的美味小四碟，香麻海蜇、虾籽冬笋、炝黄瓜、罗汉肚拼就的八味冷碟，大菜包括鸡汤煮干丝、蟹粉狮子头及全家福(烧杂烩)等，点心则是炸年糕、淮扬汤包、黄桥烧饼等。就是如此普通的菜，构成了1949年10月1日晚新中国的第一次国宴，毛泽东、刘少奇、周恩来、朱德等党和国家领导人及中外宾客600余人，都品尝了。以现在价格，也就是每桌500多元。此后的10周年国庆、50周年庆典也都选用了淮扬菜，只是一次比一次简洁。去年50周年庆典，只有四菜一汤。
据悉，“开国第一宴”不久将在扬州的饭桌上出现，普通市民也将可品尝到“国宴”。
